Speisekarten
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MENÜ
UNSER MENÜ IST EINE KREATIVE ODE AN DIE SINNE. EINE UNVERGESSLICHE, KULINARISCHE REISE DURCH AROMEN UND TEXTUREN. IN JEDEM GANG OFFENBART SICH EINE NEUE FACETTE DER MODERNEN FRANZÖSISCHEN KÜCHE. TAUCHEN SIE EIN IN DIE WELT DER GEHOBENEN KÜCHE, IN DER JEDES GERICHT MIT SORGFALT UND RAFFINESSE ZUBEREITET WURDE, UM IHRE GESCHMACKSKNOSPEN ZU VERWÖHNEN UND IHRE SINNE ZU BEGEISTERN.
I
Handgeschnittenes Rindertatar
Räucheraal • Zwiebelkuchen
ODER
Les couches de Foie Gras
Nektarine • Cashew
II
Eigelb Ravioli
Steinpilze • Spinat
III
Isländischer Kabeljau
Grüne Paprika • Getrocknete Mango
IV
Gebratener Kaisergranat
Pinienkerne • Topinambur
V
Australisches Wagyu
Kartoffel • Zuckerschote
VI
Demi-Sphére von der Flugananas
Zitronenverbene • Schafsmilch
PREISE
4 Gang Menü (ohne II. & IV.) 145€
5 Gang Menü (ohne IV.) 175€
6 Gang Menü 195€
VEGETARISCHES MENÜ
AUF ANFRAGE STELLEN WIR IHNEN GERNE EIN VEGETARISCHES MENÜ ZUSAMMEN.
BITTE BEACHTEN SIE, DASS DIES BEI RESERVIERUNG, MINDESTENS JEDOCH 48 STUNDEN VOR IHREM BESUCH ANGEGEBEN, WERDEN MUSS.
Ja nach Marktsituation können sich kurzfristige (Preis-) Anpassungen ergeben.
Die ausgewiesenen Preise auf Speisen und Getränke verstehen sich als Bruttoentgelte und beinhalten die jeweils gesetzlich geschuldete Umsatzsteuer.